今天不上菜，泡好熱巧克力來聊天……
不管有沒有人看到，我就是寫寫抒發下
在icook上菜好一段時間，累積了一些些食譜
我不知道有多少人? 有誰? 會看我的食譜
我寫食譜，主要是為了記錄自己做過的菜，也方便自己查找食譜
有機會和大家分享也是我的動力之一
我基本上天天都做飯，但是我沒空常常去買菜
很多菜我都是看手邊有什麼材料來決定要做什麼
如果可以我盡量都會把材料準備齊，但有時碰到材料不全的時候
在不影響味道太多的情況下，就會調整材料、調味，或為了方便料理調整一些作法
畢竟我的一人廚房，上菜、拍照都要靠自己
常常為了記錄這些過程，拍照加後期修片花的時間都遠超過實際煮飯時間
我做菜最大的目地是可以自己掌握食材的品質、無多餘添加物
從食材的挑選、入鍋烹煮、調味，從頭到尾的把關
我做的菜可能不正宗，但我一定保證它們的新鮮、營養與美味
請不要對我的菜是否和正宗的差了十萬八千里評價，因為我從來都不是為了正宗而去做菜
我希望我的小廚房就和我的部落格名子一樣，是充滿歡樂、喜悅和樂趣的
我不是專業廚師，只是個用心做菜、真心愛烹調、喜歡和大家分享的人。
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