不用到居酒屋也能吃到好吃的唐揚炸雞
我不喜歡酸,但淋醬中沒有點酸也不夠滋味
所以把檸檬切小塊放旁邊,要吃多酸都可以隨意調整
炸得香酥多汁的雞塊配上特調淋醬,酸甜開胃,不知不覺就見底了
日式唐揚炸雞
<食材>
去骨雞腿肉2整塊
白蘿蔔泥1大匙
蔥花適量
太白粉適量
檸檬適量
<醃肉材料>
醬油1大匙
香油1大匙
米酒1/2大匙
白胡椒粉少許
<淋醬材料>
醬油1大匙
水1大匙
蒜末2~3瓣
白砂糖2小匙
1. 去骨雞腿洗淨用廚房紙巾擦乾,切成一口大小塊狀放入碗中,加所有醃肉材料醃10~15分鐘
2. 醃好的雞腿塊均勻裏上太白粉
3. 靜置10分鐘反潮
4. 所有淋醬材料放入小鍋中,小火煮至稍濃稠倒出備用
鍋中放油至可淹到雞塊的一半,燒熱,下雞塊半煎炸至金黃翻面,續煎雞塊至兩面金黃
撈起瀝油
盛盤,炸雞塊上放上白蘿蔔泥,淋上淋醬,擺上蔥花。檸檬切小塊放旁邊 ,要多酸自己擠:D
切點小黃瓜片一起吃很對味唷
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