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不用到居酒屋也能吃到好吃的唐揚炸雞

我不喜歡酸,但淋醬中沒有點酸也不夠滋味

所以把檸檬切小塊放旁邊,要吃多酸都可以隨意調整

炸得香酥多汁的雞塊配上特調淋醬,酸甜開胃,不知不覺就見底了

 

日式唐揚炸雞

<食材>

去骨雞腿肉2整塊

白蘿蔔泥1大匙

蔥花適量

太白粉適量

檸檬適量

 

<醃肉材料>

醬油1大匙

香油1大匙

米酒1/2大匙

白胡椒粉少許

 

<淋醬材料>

醬油1大匙

水1大匙

蒜末2~3瓣

白砂糖2小匙

 

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1. 去骨雞腿洗淨用廚房紙巾擦乾,切成一口大小塊狀放入碗中,加所有醃肉材料醃10~15分鐘

2. 醃好的雞腿塊均勻裏上太白粉

3. 靜置10分鐘反潮

4. 所有淋醬材料放入小鍋中,小火煮至稍濃稠倒出備用

 

鍋中放油至可淹到雞塊的一半,燒熱,下雞塊半煎炸至金黃翻面,續煎雞塊至兩面金黃

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撈起瀝油 

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 盛盤,炸雞塊上放上白蘿蔔泥,淋上淋醬,擺上蔥花。檸檬切小塊放旁邊 ,要多酸自己擠:D

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切點小黃瓜片一起吃很對味唷

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